在草原上，以放牧为主的蒙古族人主食牛羊肉，很少有蔬菜食用，因此他们只好用喝茶来弥补蔬菜的不足。蒙古族喜欢喝奶茶哈。奶茶的原料是青砖茶、牛羊奶和食盐。
   

　　奶茶是将茶砖捣碎以后，放入适量到铜壶里加水煮开，再兑入适量的牛奶或羊奶，加少许食盐，即成奶茶。
   

　　蒙古族牧民每天都要喝三次奶茶。喝茶时吃些炒米，油炸食品，奶制品和手抓羊肉。